Catering voor Vaassen en omgeving

Luxe Amuse/fingerfood hapjes

Heeft u onze luxe amuse/fingerfood hapjes al geprobeerd?

“Strikt genomen verwijst de benaming ‘fingerfood’ naar hapjes die je met duim en wijsvinger oppakt en eet. Door veranderende eettrends luistert dit minder nauw. Feitelijk heet alles wat je met een pincet, klein vorkje of lepeltje kunt eten fingerfood….”

Quote Misset Horeca 5 juni 2014 

Casa di Verdi Catering kan leuke amuse/fingerfood hapjes voor u bereiden. Deze hapjes passen perfect bij speciale gelegenheden zoals een jubileum, de opening van uw bedrijf maar ze kunnen ook prima tijdens een gewoon feest thuis tijdens een verjaardag.

U kunt uw keuze maken uit de volgende hapjes:

• “Rosbief” van sashimi tonijn met gerookte sesam.
• Vitello Tonato, kalfshaas met tonijn mayonaise en kappertje.
• Klein glaasje met een frisse rauwkostsalade en Hollandse garnalen.
• Gebrande verse zalm met een Japanse sesamsaus en wakame.
• In wodka gemarineerde meloen met rauwe ham.
• Bonbon van Ossenworst met een gelei van Amsterdamse ui.
• Panna Cotta van Epoise kaas met gemarineerde appel.
• Krokante focaccia met rundercarpaccio en truffel mayonaise.
• Mousse van paling met gemarineerde komkommer.
• Tartaar van verse zalm met een panna cotta van wasabi.
• Gerookte eendenborst met een macaron met eendenlever.
• Aardbeien met buffel mozzarella, honey cress en citroen balsamico.
• Rode bieten salade met quinoa, moerbei en geitenkaas.
• Gebakken gamba met een alioli dip.
• Zeeuwse oester vers opengestoken met peper en citroen. (+supplement € 1,50 per stuk)

Prijs per hapjes € 1,95 inclusief btw.

N.B. de minimale afname per hapje bedraagt 10 stuks, u kunt bestellen vanaf 30 hapjes.